Makanan Khas Banjar

Soto Banjar ‘Keluarga’

Kuliner asli Indonesia emang paling pas sama lidah kita. Soto Banjar mungkin salah satu warisan kuliner yang jadi favorit orang Indonesia. Masalahnya nih, banyak banget yang menawarkan Soto Banjar tapi abal-abal, alias nggak enak dan rasanya sama sekali nggak seperti ‘soto banjar’. Salah satu depot soto banjar yang tua dan terkenal di Kota Malang, Soto Banjar “Keluarga” yang  ada di Jalan Cengger Ayam ini menawarkan soto banjar dengan cita rasa khas rempah-rempah. Dengan Rp12.500 untuk soto banjar ukuran kecil dan Rp15.000 untuk soto banjar ukuran jumbo kamu sudah bisa merasakan Soto Banjar dengan kuah kaya rempah, plus ayam dan perkedel serta lontong yang segar banget.

Soto Banjar porsi biasa dan jumbo

Emang sih penyajiannya agak lama, tapi setelah konfirmasi dengan pemilik depot, kenapa penyajiannya lama, ternyata karena antrian pembeli dan soto yang emang disajikan fresh, artinya baru di potong dan siram kuah setelah ada pesana. Pantesan emang rasa sotonya fresh banget. Oiya, tips lagi nih, kalau pengen ngerasain cita rasa soto banjar yag lebih kaya, kamu mending dateng kesii pagi. Karena kuah sotonya udah dimasak malamnya, dan bumbunya meresap banget. Kalau dateng siang emang masih eak, tapi karea kuahnya barusan dimasak, tentu bumbunya ggak se-meresap waktu pagi. Tapi harus tahan nungguinnya juga ya kalau pagi..

Dilengkapi dengan perkedel, irisan daging ayam dan telur

Selain Soto Banjar, setiap hari minggu juga ada Nasi Kuning Banjar. Sayang sekali team Kita Kemana belum sempet coba menu yang satu ini. Nasi Kuning Banjar juga kaya akan rempah-rempah lho. Buat kamu yang suka makaan timur tengah, asi kuning banjar ini pasti pas banget buat lidah kamu. Karena emang kebanyakan makanan khas banjar terinspirasi sama makanan timur tengah.

Selain Soto Banjar dan nasi kuning, ada juga berbagai kue khas banjar yang sekarang susah banget di cari. Tiap hari varian kuenya beda-beda lho, totalnya ada 40 macem kue. Antara lain ada Bongko Pisang, Babongko, Buras, Untuk-untuk dan Bingka. Babongko adalah kue dari tepung beras dan gula merah dengan rasa pandan dan dibungkus daun pisang, harganya sangat terjangkau yaitu Rp3500. Sedangkan Buras bentuknya seperti lontong yang disajikan bersama santan lengkap dengan sambal kacang, kemiri atau udang. Harga kue-kue ini berkisar antara Rp3000 – Rp5000. Sayangnya buat menikmati kue-kue ini kita harus dateng pagi-pagi banget, karena kue-kue banjar yang cukup langka ini selalu laris manis.

Suasana Depot Soto Banjar Keluarga

Selain datang lebih pagi untuk menikmati kesegaran soto banjar dan kue-kue banjar, tips lainnya kalau kesini adalah harus betah dengan suasana yang rumahan banget dan sederhana. Menunya pun juga cuma soto aja. Kalau ingin menikmati nasi kuning di hari Minggu kamu juga harus datang lebih awal karena rame banget kalau minggu.

Source: http://www.kitakemana.com/place/soto-banjar-keluarga/